Rumored Buzz on সহজ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি
Rumored Buzz on সহজ চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি
Blog Article
কাচ্চি বিরিয়ানী খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। অনেকেই ভাবে এটা রান্না করা খুবই কঠিন। একটু কঠিন বটে তবে অসম্ভব নয়।
ঢেকে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না চিকেন নরম হয়।
⦿ প্রশ্ন – চিকেন বিরিয়ানি মসলা লিস্ট ?
মোটিভেশনাল উক্তি বাংলা
ঝুমা বৌদির হট ডান্স: শরীরী উন্মাদনায় কাঁপছে নেটদুনিয়া দেখুন ভিডিও
এ পৃষ্ঠায় শেষ পরিবর্তন হয়েছিল ০৬:০৬টার সময়, ৩০ জুন ২০২৪ তারিখে।
মাংস রান্না করার আগে ভালো করে ধুয়ে লবণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন কয়েক ঘণ্টা মাংস লবণে থাকার কারণে নরম হয়ে যাবে এবং সহজে সেদ্ধ হবে। এরপর ধুয়ে রান্না করবেন। এরপর দইয়ে দারুচিনি ও এলাচি গুড়ো, জর্দার রং মিশিয়ে দই মাংসে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর জয়ত্রী, গোলমরিচ, আদা-রসুন বাটাসহ বাকি সব মসলা মাংসে দিয়ে মাংস ভালো করে মেখে নিন। চাল পানিতে আলাদাভাবে সেদ্ধ করে নিন। পেঁয়াজ বেরেস্তা করে নিন ও সাথে আলুর টুকরাগুলো ভেজে নিন। এরপর মসলা মাখানো মাংস রান্নার পাত্রে ঢেলে সাজিয়ে নিন। তার ওপর ভাজা আলু ও পেঁয়াজ বেরেস্তা ছড়িয়ে দিন। এবার মাংসের ওপরে সেদ্ধ চাল সমান করে বিছিয়ে নিন। পাত্রটি চুলায় বসিয়ে দিন এবং পাত্রের মুখে ঢাকনা দিয়ে চারপাশ আটা দিয়ে বন্ধ করে দিন যাতে ভাব বাইরে না বেড়িয়ে যেতে পারে। তিন থেকে চার ঘণ্টার মধ্যে তৈরি হয়ে যাবে কাচ্চি বিরিয়ানি। এরপর মুখের ঢাকনা খুলে একটি নাড়ুনি দিয়ে এক দুইবার হালকা ভাবে নেড়ে মাংসের সাথে চাল মিশিয়ে নিন। হালকা ভাবে নাড়বেন, তা না হলে চাল ভেঙে যাবে। তৈরি হয়ে গেলে পরিবেশন করুন 'কাচ্চি বিরিয়ানি'।[১]
দিনে ১৫ মিনিট সাইকেল চালালেই মিলবে সুস্থতা
➢ উত্তর – চিকেন বিরানি রেসিপিতে বিভিন্ন ধরণের মসলা ব্যবহার করা হয় যেমন – বিরিয়ানি মসলা ,গরম মসলা গুঁড়ো ,গোলাপ জল ,কেওড়া জল ,দুধ ,জাফরান ,ঘি ,দই ,লেবুর রস ,পেঁয়াজ কুচি ,রসুন বাটা ,আদা বাটা ,লঙ্কা বাটা ,তেজপাতা ,হলুদ গুঁড়ো ,তেল ,নুন ,জিরে গুঁড়ো ,গোলমরিচ গুঁড়ো ,চিনি ,দারুচিনি ,লবঙ্গ ,এলাচ ,জায়ফল ,জয়িত্রী।
শুভ সন্ধ্যা শুভেচ্ছা বার্তা, মেসেজ, স্ট্যাটাস, ছবি
আরও পড়ুন গরুর মাংসের বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি আরও পড়ুন ভুনা খিচুড়ি রান্নার রেসিপি আরও পড়ুন খাসির মাংস রান্নার রেসিপি =========================
প্রথমে মাংস বড় টুকরা করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ওপরের সব মাংসের উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন অন্ততপক্ষে ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা।
জ্বাল জ্বালিয়ে রাখুন এবং পাত্রে তেল, লবণ, তেজপাতা, লবঙ্গ, সবুজ এলাচ এবং ২-৩টি ছোট ছোট দারুচিনি দিয়ে দিন।
মাছ দিয়ে সুস্বাদু স্ন্যাকস সকলেরই প্রিয়, ফিশ ফ্রাই তো অনেক খেয়েছেন। শিখে নিন নতুন রেসিপি তাওয়া ফিশ ফ্রাই শঙ্খ, আঙুলের আকৃতির মুখরোচক খাবার মুলার শাক দিয়ে মুগ ডাল রেসিপি পাবদা মাছের তেল ঝাল, বা পাবদা মাছের তরকারিবিরিয়ানি রেসিপি উপকরণ লিস্ট